相对甜度的概念

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/01 20:43:31
相对甜度的概念
x}[j@7$&K^BR n KjZ!D JJL9-L$Xu^90y:>3߂N?Kwdڣ,pXpBB.#'7x%Ŝ ]xܲ'ZH4ϖoN1PD\!PY[[;4?Td\d?s6^6Bj 9WR 2+\SPV0P4:_u

相对甜度的概念
相对甜度的概念

相对甜度的概念
为比较甜味剂的甜度,一般是选择一种甜味剂如蔗糖作为标准,其他甜味剂的甜度是与它比较而得出的.如取蔗糖的甜度为100,其他甜味剂的相对甜度如糖精相对甜度20000~70000;葡萄糖相对甜度74;乳糖相对甜度16~27;甜蜜素相对甜度4000~5000;麦芽糖相对甜度32~60.