作业帮纤维素是不是膳食纤维
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/08 14:43:06
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纤维素是不是膳食纤维
纤维素是不是膳食纤维
纤维素是不是膳食纤维
纤维素是不溶性膳食纤维的一种.
膳食纤维通俗的概念就是指人体固有的消化酶不能分解的食物成分,它不是简单的一种或两种物质,而是一大类混合物质的总称.直到今日,科学家仍然在对膳食纤维进行不懈的探索和研究.
目前,科学家比较一致的看法是：根据膳食纤维在水中是不是能够被溶解,大体上将膳食纤维分为不溶性纤维和水溶性纤维两大类.
不溶性膳食纤维主要包括纤维素、半纤维素、木质素等溶不了、嚼不烂的“残渣.它在人体内的主要作用是填充胃肠腔,刺激肠壁蠕动,使粪便多水、疏松、增加容量,这些重要功能可以加速体内垃圾（各种内源性和外源性毒素）的排泄,从而预防多种疾病,养颜防老.可溶性纤维主要有抗性寡糖、改性纤维素、合成多糖以及植物胶体等.可溶性纤维吸水膨胀,体积可增大几十倍,形成凝胶物质.它一方面能使人产生饱腹感,另一方面可延长食物在胃内停留的时间,减缓糖被吸收的速度.可溶性纤维还能与胆酸结合并随粪便排出,有助于降低胆固醇,减少因高胆固醇所衍生的心脏病、高血压等症状、是当前保健食品行业的主导产品.