低聚糖有哪些总类?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/25 07:28:17
低聚糖有哪些总类?
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低聚糖有哪些总类?
低聚糖有哪些总类?

低聚糖有哪些总类?
低聚糖主要有两类
　　一类是低聚麦芽糖,具有易消化、低甜度、低渗透特性,可延长供能时间,增强肌体耐力,抗疲劳等功能.
　　另一类是被称之为双歧因子的异麦芽低聚糖.这类糖进入大肠作为双歧杆菌的增殖因子,能有效地促进人体内有益细菌一一双歧杆菌的生长繁殖,抑制腐败菌生长,长期食用可减缓衰老、通便、抑菌、防癌、抗癌、减轻肝脏负担、提高营养吸收率.
　　建议选择大豆低聚糖.大豆低聚糖是大豆中所含的可溶性糖类的总称,其主要成分是水苏糖、棉籽糖等被称之为少糖类的半乳低聚糖和蔗糖等.其中以水苏糖和棉籽糖为主的半乳低聚糖是人体难以吸收的低聚糖,因此,可以成为肠内有益菌双岐杆菌的食料.同时,其最大的特色是具有选择性---它不能成为对人体有害的大肠菌和产气荚膜杆菌的食料,具有大约70％的蔗糖的甜度,而且具有较强的耐酸、耐热性.大豆低聚糖能够快速增殖双岐杆菌,有效抑制有害菌增殖,促进肠道蠕动,因而,能够防止肠道内有害物质的大量产生,减轻肝脏负担,从而起到防止和治疗各种肝障碍疾病的作用.

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