作业帮什么是酒石醚?其性质是?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/27 22:38:53
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什么是酒石醚?其性质是?
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酒石酸(无水.一水)0571-63928738
英文名称：DL-TARTARIC ACID
学名：2,3-二羟基丁二酸
分子式：C4H6O6
分子量：150.09 C 32.01%,H 4.03%,O 63.96%
性状：无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味,在空气中稳定.它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100℃时失掉结晶水C芏?.697,其水溶解度20.6%,乙醚中溶解度约1%,乙醇中溶解度5.01%.
规格：符合GB15358-94（食品级）
用途：本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业,主要用于制造酒石酸盐类,如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等.在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等.其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂.本品经FAO/WHO专家委员会鉴定为优良之食品添加剂.它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用.
包装：25kg聚乙烯袋装,外套编织袋或牛皮纸复合袋.
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