酷思乐液氮冰激凌原理是什么?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/20 01:27:42
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液氮的沸点是零下320度,当它迅速蒸发时,仿佛施了魔法一般,会释放出剧烈的烟雾.待雾开云散,冰淇淋也完成了急速成形,这时候,顾客便可以尽情享用了.相比传统冰淇淋,新鲜出炉的液氮冰淇淋的质感紧实,层次丰富,口感更佳

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