作业帮怎么区分任何化合物是不是碱性化合物?以槲皮素 为例百科名片槲皮素结构式槲皮素 请老师告诉我怎么区分任何化合物是不是碱性化合物?以槲皮素 作为介绍吧
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 16:25:12
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怎么区分任何化合物是不是碱性化合物?以槲皮素 为例
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槲皮素结构式槲皮素
请老师告诉我怎么区分任何化合物是不是碱性化合物?以槲皮素 作为介绍吧
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碱性化合物并不是以是不是含有—OH来判断的,实际上在有机化合物中,很多含有—OH的物质是酸性的,如：—OH若与苯环直接相连,属于酚,具有弱酸性,—OH若与羰基（碳氧双键）相连,即成—COOH,也具酸性.
槲皮素,从它的结构来看,—OH与苯环直接相连,具有弱酸性.请仔细读下段文字“槲皮素,又名栎精,槲皮黄素,溶于冰醋酸,碱性水溶液呈黄色,几乎不溶于水,乙醇溶液味很苦.”说明它本身几乎不溶于水,溶于冰醋酸,有机物溶于有机物,好理解,好多有机物之间可互溶.“碱性水溶液呈黄色”,是说它可以溶解在碱性的水溶液中得到碱性溶液,比如溶解在NaOH溶液中,可得到黄色溶液.是不是“碱性水溶液呈黄色”这句话让你感到疑惑了呢?,这句话并不是说它溶于水呈碱性!根据酚类得性质,它可以与NaOH溶液等反应,生成物也就可以溶于水了.希望对你有帮助.
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