作业帮煮粥是水开了放米吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 12:47:32
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煮粥是水开了放米吗?
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鸡丸瑶柱粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 鸡丸瑶柱粥的制作材料：主料：粳米150克,鸡1200克 辅料：干贝30克 调料：香菜5克,小葱5克,淀粉(玉米)5克,生抽3克,胡椒粉1克,盐2克 教您鸡丸瑶柱粥怎么做,如何做鸡丸瑶柱粥才好吃 1.粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分； 2.鸡洗净去骨,剁蓉； 3.鸡蓉内加入干淀粉、生抽、胡椒粉、盐、白糖拌匀搓成鸡肉丸； 4.瑶柱用温水发开,撕碎； 5.锅中加入约1500毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸； 6.放入碎瑶柱和鸡同骨,改用小火熬煮； 7.粥稠时捞出鸡骨,放入鸡肉丸,加入干淀粉、香菜和葱末,再略煮片刻,即可盛起食用.小帖士-食物相克：粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食,发瘤疾.不可和苍耳食,令人卒心痛.” 清王盂英：“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之.”