怎样使苹果不氧化

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 07:44:13
怎样使苹果不氧化
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怎样使苹果不氧化
怎样使苹果不氧化

怎样使苹果不氧化
既然不让苹果氧化,就要隔绝氧气与它的接触
所以只要能隔绝大部分氧气的方法都可以 比如:
放入干净的水中
用保鲜膜包裹住
放入冰箱里
苹果表面涂上奶油什么的
旁边放一些酸性的水果 像柠檬、橙子、杨梅之类的,它们还原性强些,可以先与氧气反应

氧化发黑是,加入点维生素C,因为VC是比较强的还原剂
通常加柠檬汁这样富含Vc的液体中,把切好的苹果泡在掺有柠檬汁的水里。

隔绝空气(氧气)就行了。