食品毒理学与食品安全性有什么关系?如题,要求300字左右,

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/25 16:58:51
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毒理学
是按应用对象分类的一个毒理学分支.
是研究食品中外源化学物的性质、来源与形成、它们的不良作用与可能的有益作用及其机制,并确定这些物质的安全限量和评价食品的安全性.
研究食品中可能存在或混入的化学物质（如食用色素、香精、合成甜味剂等的添加剂、农药、化肥、天然毒素、污染物、微生物毒素及霉菌毒素等）的毒性作用、毒理作用,为其安全性评价、制定日许量（每日容许摄入量,ADI）,最大残留限量等有关的食品卫生标准及预防措施,提供科学依据.
食品安全性,
就是指食品在生产,流通,食用这三个方面符合国家对食品的要求,可以正常,无害的满足人们的食欲.
综上所述,毒理学就是为安全性提供技术支持的,检测,监督食品的安全性

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