模具蛋糕老是粘模还爱碎怎么回事

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 19:17:40
模具蛋糕老是粘模还爱碎怎么回事
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模具蛋糕老是粘模还爱碎怎么回事
做蛋糕就应该粘模具,有利于蛋糕膨胀.或者称为爬升.
不粘模具,或者垫油纸反而是制作戚风蛋糕的大忌.
蛋糕容易碎是因为油脂偏少,增加油和蛋黄的用量.

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