作业帮酱爆兔丁怎么做
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/21 05:57:21
xn@_EJWlpErӾGec h@CJR%;%;mlDaHRY ̌}W
TQY?2aZrSB:#c2-}BwJ6;1z^}
Pv6>1˼`N2\:KJJ@̧dJSJbqeeljjfM΅Y]j8Wd-gy8ѢExEbEyHzDE!,
/Y7xy^* 6!(k(GdI s\Tf+JO|flh =
LS(" 4烐kwvm Κ%QOR_)q~پ%5~>dVǗdw[IΗG kѱ\Pq=pVA
r)R-I R PJzc(T9O'Jg^vf[ýh4a@|9H/*͋{d
$bЅJae)\C19DA> *?sy XH(Q- UA;.pS
N> 7/ Pƫ|eRJ"*nu/-n _n%
wk̟{^- S%R)
u A#Y j96 z4u?m(p<
\-8#\q F )TQI=XSXz?õkl) [i~פcL6c l
酱爆兔丁怎么做
酱爆兔丁怎么做
酱爆兔丁怎么做
酱爆兔丁：
主料：兔肉250克
调料：鸡蛋清40克,大葱5克,姜3克,甜面酱10克,白砂糖3克,料酒5克,酱油5克,盐2克,味精2克,淀粉(豌豆)15克,香油5克,菌油30克
特色：菜色酱红油润,鲜香细腻,咸中带甜,别有风味.
做法：
1.将葱洗净,切成葱花,姜去皮,洗净切片.
2.将兔肉洗净,切成丁,放入碗内,加入料酒、精盐、味精、酱油,抓匀入味,倒入鸡蛋清,湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）搅匀上浆,腌制5分钟.
3.锅内放油烧至五成热,放放入腌好的兔肉丁稍炸,捞出沥油.
4.锅内留油少许烧热,放入葱花、姜片爆锅,加入料酒、甜面酱、白糖、酱油、高汤适量、精盐、味精、湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）浇沸,放入兔肉丁,翻炒到熟,用大火收汁,装盘就好了.