作业帮菠菜焯掉草酸后,是不是保留的叶酸也没多少了?叶酸和草酸同样遇高温分解,而且都溶于水,去除草酸就是利用这个特点所以用沸水焯,那么焯过之后叶酸也同样跟着水跑了呀~是不是也保留不了
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 11:29:13
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菠菜焯掉草酸后,是不是保留的叶酸也没多少了?叶酸和草酸同样遇高温分解,而且都溶于水,去除草酸就是利用这个特点所以用沸水焯,那么焯过之后叶酸也同样跟着水跑了呀~是不是也保留不了
菠菜焯掉草酸后,是不是保留的叶酸也没多少了?
叶酸和草酸同样遇高温分解,而且都溶于水,去除草酸就是利用这个特点所以用沸水焯,那么焯过之后叶酸也同样跟着水跑了呀~是不是也保留不了多少了
菠菜焯掉草酸后,是不是保留的叶酸也没多少了?叶酸和草酸同样遇高温分解,而且都溶于水,去除草酸就是利用这个特点所以用沸水焯,那么焯过之后叶酸也同样跟着水跑了呀~是不是也保留不了
是的,叶酸往往分解比草酸快,但是叶酸往往是在草酸之后分解,也就是说草酸的分解将导致叶酸分解加速.但如果你水煮的时间不是很长的话,那麼叶酸分解的不是很多,水煮后如果放置於空气中会氧化,因为失去了细胞壁的保护氧化的速度很快.具体情况还要看你用的水什麼样的化学组成.
菠菜焯掉草酸后,是不是保留的叶酸也没多少了?叶酸和草酸同样遇高温分解,而且都溶于水,去除草酸就是利用这个特点所以用沸水焯,那么焯过之后叶酸也同样跟着水跑了呀~是不是也保留不了
菠菜放在开水中烫一分钟,是为了去掉草酸.但是这样其中最好的营养成分叶酸也可能被去掉,
菠菜中草酸的提取
菠菜里面的草酸是不是会和水里面的钙发生反应生成沉淀?菠菜焯过以后看见锅底有些白色粉末,是不是草酸和水里面的钙发生反应了?
叶酸是草酸吗
叶酸和植酸,草酸是相同的吗
煮菠菜汤时怎样去除菠菜的草酸
为什么菠菜里的草酸钙要用热水洗
叶酸与草酸相同吗?
菠菜中什么的营养成分含量最高?菠菜中含量最高的是草酸钙, 它底册营养物资尤其丰富. 但是它不能也豆腐一起做菜.
菠菜怎么去除草酸
菠菜没有开水,草酸会溶解掉吗?
“菠菜”的“菠”是不是语素?
菠菜含有草酸,那这个草酸是怎样产生的?回答的详细点.
草酸过量还能与碱成盐么草酸与生物碱中和,蒸发水后析出晶体是生物碱草酸盐还是草酸结晶体?如果草酸过量是不是没与碱反应的草酸又变成草酸结晶
如何去除菠菜中的草酸
吃菠菜有草酸好吗?
菠菜里含有草酸吗