芥末究竟是怎么做出来的?是哪种植物提炼的么?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/19 18:53:55
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芥末
芥末,又称芥子末.芥辣粉,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料.芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品.亦可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料.

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