猪血中有什么猪血中的有害物质

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/03 06:49:59
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猪血中的有害物质

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又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效.猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分.猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易於毒素排出体外.长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血.另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物.猪血含水分95%,蛋白质4.3%,脂肪0.2%,碳水化物0.1%,灰分0.5%；钙69毫克%,磷2毫克%,铁15毫克%.

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