作业帮求舌尖上的中国简介.
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 12:19:15
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舌尖上的中国
在每一种食材、每一种制作工艺的背后,都蕴含着丰富的文化信息,彰显着中国作为东方文明古国的深厚传统；同时通过描绘人和食物的故事,展示着这片土地上人与人之间、人与大自然之间的和谐美好关系.第一集 自然的馈赠中国幅员辽阔,任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料,为了得到这份自然的馈赠,人们采集、捡拾、挖掘、捕捞,穿越四季.第二集 主食的故事中国人的烹调手艺与众不同,从最平凡的一锅米饭,一个馒头,到变化万千的精致主食,都是中国人辛勤劳动,经验积累的结晶.第三集 转化的灵感在吃的法则里,风味重于一切.中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上.人们怀着对食物的理解,在不断的尝试中寻求着转化的灵感.第四集 时间的味道为了保存食物,我们虽然已经拥有了多种多样的科技化方式,然而腌腊、风干、糟醉和烟熏等等古老的方法却依然有其独特的魅力.第五集 厨房的秘密中国的厨房里,藏匿着什么样的秘密?是食材,佐料,调料的配比?是对时间的精妙运用?是厨师们千变万化的烹制手法?第六集 五味的调和不管在中餐还是在汉字里,神奇的“味”字,似乎永远都充满了无限的可能性.对于“味道”的感知,既起自于饮食,又超越了饮食.第七集 我们的田野中国人说：靠山吃山、靠海吃海.这不仅是顺应自然的中国式生存之道,这个农耕民族精心使用着脚下的每一寸土地.
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