作业帮都说游离氨对厌氧微生物有毒,但其毒性机理是什么呢?哪里有详细的介绍.谢谢!
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/20 21:27:44
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都说游离氨对厌氧微生物有毒,但其毒性机理是什么呢?哪里有详细的介绍.谢谢!
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一句话概括就是会影响细胞膜的透性.
游离氨基（带阳电）与细菌细胞膜上磷酯的磷酸根（带阴电）结合,使膜的通透性增加,导致细胞内的重要物质如氨基酸、嘌吟、嘧啶、K+等外漏.亦能影响核质和核糖体的功能.
专门讨论这个问题的论文好像没见过.倒是有两类论文会涉及这个问题,一类是讨论PH值、等电点和细胞膜透性的（PH值可以改变两性离子的电荷,说到底和上面是一个作用机理）；另一类是讨论游离氨对厌氧消化的抑制作用的.
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