用塑料袋装的包子,蒸完皮变色从家里带的包子,用塑料袋装的带回来,放了一晚上早上蒸了之后,包子皮就有的地方好像是贴着塑料的部分变成红褐色了,包子皮是之发酵的面.这变色是因为发酵
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/17 13:20:09
xTkn@
ܠ6J{M`&&j0
iFߪZ||-#^6D7'z*o Pĕ,6f=϶W:8%+B/ÍqE؍ ZD
5gEXsPFI|YaFXj~#ْ<ܟ?g$ONgcgnIOWf84:clL<K6*E$};]=tu+ɏiC0r)#O04Dp1I5 cQ:zo w`YY1CJwwiT0MbwxVFRCI@8-9g:~|E&*)nVTF1bOGind@Q&.:E$0UI ~4H+{Y#
用塑料袋装的包子,蒸完皮变色从家里带的包子,用塑料袋装的带回来,放了一晚上早上蒸了之后,包子皮就有的地方好像是贴着塑料的部分变成红褐色了,包子皮是之发酵的面.这变色是因为发酵
用塑料袋装的包子,蒸完皮变色
从家里带的包子,用塑料袋装的带回来,放了一晚上早上蒸了之后,包子皮就有的地方好像是贴着塑料的部分变成红褐色了,包子皮是之发酵的面.
这变色是因为发酵粉的原因还是塑料的原因,具体的化学反应是什么呀
用塑料袋装的包子,蒸完皮变色从家里带的包子,用塑料袋装的带回来,放了一晚上早上蒸了之后,包子皮就有的地方好像是贴着塑料的部分变成红褐色了,包子皮是之发酵的面.这变色是因为发酵
是因为包子面里淀粉 糖分 与水分氧气结合【贴着塑料那面水分无法散失】 产生了褐化反映 就像苹果切开一段时间后 切面变色一样
非酵素性褐化反应(又被称为「梅纳反应(Maillard reaction)」)是由法国人梅纳氏在一九一二年最先提出,虽然距离现在已经很久,但是到今天,梅纳反应依然受到食品加工业和食品科学家的注意,并且大大地影响到很多食品的制造和储存.非酵素性褐化反应几乎可以发生在所有的食品上,包括糖和其它的碳水化合物的焦化作用,以及碳水化合物和蛋白质、氨基酸等经过加热处理或储存以后产生的梅纳反应.这两种化学反应都会产生褐色的东西,通常又称作黑色素.
用塑料袋装的包子,蒸完皮变色从家里带的包子,用塑料袋装的带回来,放了一晚上早上蒸了之后,包子皮就有的地方好像是贴着塑料的部分变成红褐色了,包子皮是之发酵的面.这变色是因为发酵
经常用保鲜袋装食物吃好不好我早上经常让同学帮忙带早饭,就用保鲜袋装的包子,长期这样会不会对身体有害呢?包子是热的,保鲜袋热了之后会不会有毒?
使用时,是用纸袋装着生石灰放入包装袋中,如果用塑料袋装生石灰就起不到干燥的作用,原因是_____
塑料对人体健康有没有危害?我每天早上都喜欢买两个滚烫的包子用塑料袋装着带到单位吃.不知道塑料袋经过高温以后对人体健康有无害处?
冰箱冷藏室 ,带水分的食物用塑料袋装好后 袋内会出现水珠,这是正常现象吗
我们家里的棉花被子用压缩袋装起来好不好,
蒸馒头用什么样的面粉是用高筋面粉么?我们平时家里用的面粉是什么面粉?(就是可以包包子,包饺子,蒸馒头,干苗条的那种面粉)
那种塑料袋装的鲜奶质量好不好?
塑料袋装奶粉可以吗?要带一岁三个月的宝宝出远门,可是家里买的奶粉是罐装的,有好几罐,该怎么带啊?还有就是在车上,怎样给宝宝弄热水冲奶粉啊?
加热塑料会产生东西吗?例如用微波炉加热塑料的饭盒、塑料袋装着食物等.
包包上的金属件变色了怎么办
什么材质的塑料变色家里墙壁开关、插座面板、灯具等,均是白色塑料,几年后均不同程度变黄,听说有的塑料材质不变色,不知是那种,请专家解答,
为什么输液的液体有的用玻璃瓶装,有的用塑料袋装?
用密封的塑料袋装一些冷水放入热水盆里会有什么现象发生
塑料袋能隔油吗?用塑料袋装吃的,为什么外面会渗出一层油呢?
用个透明的塑料袋装水就能驱赶苍蝇是什么原理?
塑料袋能隔油吗?用塑料袋装吃的,为什么外面会渗出一层油呢?
用塑料袋装冰块,冰块融化成水后塑料袋向四周鼓起的原因