作业帮为什么汤圆是红色的?在我们家乡煮的汤圆是红色的,绝对没有漏糖,是自然发红的.而且只在一段时间内变红,比如大年三十、初一.其他人家里也一样.
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/28 01:10:33
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为什么汤圆是红色的?在我们家乡煮的汤圆是红色的,绝对没有漏糖,是自然发红的.而且只在一段时间内变红,比如大年三十、初一.其他人家里也一样.
为什么汤圆是红色的?
在我们家乡煮的汤圆是红色的,绝对没有漏糖,是自然发红的.
而且只在一段时间内变红,比如大年三十、初一.
其他人家里也一样.
为什么汤圆是红色的?在我们家乡煮的汤圆是红色的,绝对没有漏糖,是自然发红的.而且只在一段时间内变红,比如大年三十、初一.其他人家里也一样.
糯米粉含有的蛋白质少,很容易给特定的细菌感染.轻度感染后的粉煮熟后会现出红色,重度的还有酒味.
我国南方有许多酱汁的熟食,用的颜色是红米曲.就是用这种细菌生产的.现在化学的色素对人体有害,红米曲色素是安全的,在食品工业中有大量的应用.
不过培养红米曲的条件与一般家里糯米发红的条件不一样,如果在糯米粉中有异样的臭气,就是有其它的杂菌混入了,那就不要再吃了.
感染的时间可能是磨粉前后,粉的凉干过程,还有就是包汤圆的前后.这种细菌和酵母菌同属,没有毒.粉或汤圆可以继续食用.
避免的方法是磨粉前勤换水,要彻底的换.磨粉后要及时压干,然后瓣成大块的,放在干的毛巾上吸去一点水分,再瓣成小块的,再瓣成更小的直到黄豆大小.放在风口里晒干.（千万不能晒）.包好的汤圆要放在通风的地方.但还是要盖上湿布免得汤圆开裂.
在我老家农村,发红的汤圆是吉祥的预兆.是酒仙光顾后给你家的祝福,称为金汤园.
恭喜你全家今年发财啦.
为什么汤圆是红色的?在我们家乡煮的汤圆是红色的,绝对没有漏糖,是自然发红的.而且只在一段时间内变红,比如大年三十、初一.其他人家里也一样.
煮汤圆时会看到:生的汤圆沉在水底,熟的汤圆浮至水面,这是为什么?请简要说明其中的科学道理.
为什么汤圆煮出来是红色的呀,是白糯米做的呀,
为什么汤圆煮出来是红色的呀,是白糯米做的呀,
为什么我煮出来的汤圆是红的?急
为什么我煮出来的汤圆是红的?急
汤圆为何是圆的?
汤圆为啥是圆的
煮汤圆时,为什么锅里的汤圆总是先沉后浮
汤圆变红是为什么
汤圆之歌 买汤圆 买汤圆 这里的汤圆是圆又圆谁知道完整的歌词啊?
煮汤圆的时候为什么先前其是下沉,而后又飘浮在水面?
煮汤圆的步骤
汤圆的煮法
用英文怎么说这句话,今天是中国的冬至,我们有习惯会在这一天吃汤圆,要不要来我这吃汤圆.
汤圆是用什么粉来做的?
在煮汤圆时,汤圆煮熟前和煮熟后的体积变化以及沉浮变化
为什么煮熟的汤圆会浮起来?我们在煮汤圆时,生的放下去是沉在锅里的,但是熟了之后就浮了起来,这个是什么原因呢?本来打算放在烹饪里面的,但是我想这里的人可能比较多,就放这里了,不是