古代的冰块是怎么制作的,夏天也能做冰块吗?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 04:22:32
古代的冰块是怎么制作的,夏天也能做冰块吗?
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古代的冰块是怎么制作的,夏天也能做冰块吗?

古代的冰块是怎么制作的,夏天也能做冰块吗?
最早冰制冷饮起源于中国,那时帝王们为了消暑,让奴隶们在冬天把冰取来,贮存在地窖里,到了夏天再拿出来享用.大约到了唐朝末期,人们在生产火药时开采出大量硝石,发现硝石溶于水时会吸收大量的热,可使水降温到结冰,从此人们可以在夏天制冰了.以后逐渐出现了做买卖的人,他们把糖加到冰里吸引顾客.到了宋代,市场上冷食的花样就多起来了,商人们还在里面加上水果或果汁.元代的商人甚至在冰中加上果浆和牛奶,这和现代的冰淇淋已是十分相似了.
窖冰
旧时传统岁时风俗.亦称“藏冰”.我国北方夏日暑热,冬日结冰,故有于冬季藏纳冰块于冰窖以供来夏使用的风习.此俗起源甚早,《诗经》中即有记载,且多行于宫廷、官府.古代有专门管理此事的官吏,并建有窖冰的“冰井”.宋高承《事物纪原》云：“《周礼》有冰人,掌斩冰,淇凌.注云：凌,冰室也.其事始于此.《邺城旧事》有冰井台.《魏志》云：建安十九年,魏王曹操造此台以藏冰,为凌室,故号冰井.《宋朝会要》曰：建隆三年,置冰井务,隶皇城司也.”清代冰窖分三种：官冰窖,府第冰窖,商民冰窖.
每到十一月三九、四九天,即有伐冰、藏冰之举,颇属盛事.清《会典》“工部都水清吏司藏冰”条云：“凡伐冰取诸御河……岁以冬至后半月,部委司官一人,募夫伐冰,取其明净坚厚者,以方尺有五寸为块.凡纳冰,紫禁城内窖五,藏冰二万五千块；景山西门外窖六,藏冰五万四千块；德胜门外窖三,藏冰三万六千七百块,以供各坛庙祭祀及内廷之用.德胜门外土窖二,藏冰四万块；正阳门外土窖二,藏冰六万块,以供公廨……设暑汤之用.”民国时仍有此俗.

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