需要什么原料,具体步骤是什么,

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/02 14:07:56
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主料:武昌鱼 500克
辅料:面包屑 30克 芝麻 10克 花生仁(炸) 20克
调料:植物油 50克 料酒 10克 胡椒粉 5克 盐 3克 白砂糖 8克 辣椒粉 8克 淀粉(玉米) 10克 姜 3克 大蒜 5克 辣椒油 10克 各适量
金沙武昌鱼的做法:
1.将武昌鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,改刀成段;
2.姜蒜切末;
3.鱼段加姜蒜末、精盐、料酒、胡椒粉、味精、白糖、辣椒面、淀粉拌匀腌2小时;
4.炒锅注油烧至六成热,下入鱼段炸熟,捞出控油装盘码成鱼形,撒上金沙料即可.