作业帮蒸馍用的碱是什么物质?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/27 04:25:09
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蒸馍用的碱是什么物质?
蒸馍用的碱是什么物质?
蒸馍用的碱是什么物质?
碳酸氢钠 NaHCO3 又名 小苏打
食品工业中一种应用最广泛的疏松剂,用作食品工作的发酵剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉.
是碳酸钠
碳酸钠，化学式为 Na2CO3
碳酸氢钠 实际上是一种酸式盐
蒸馍用的碱是什么物质?
蒸馍是什么
面粉改良剂在蒸馍时的作用是什么?
白糖和食用碱放在一起会不会发生化学反应?食用碱是蒸馍用的
蒸馍碱放太多了能不能吃?蒸馍的时候碱放多了馍变黄了还能吃吗?有没有什么危害?
蒸馍碱大了怎么办
蒸馍的时候水怎么老往馍上流
谁给我说下用发酵粉怎么蒸馍的具体过程,
蒸馍锅炉溢水锅炉开锅后,从蒸馍盘的的出蒸汽口溢水,请问该如何解决?
泡打粉能否代替发酵粉?泡打粉可以不易当做发酵粉来用,发面蒸馍馍呢?还是只是没有发酵粉发酵的效果好?
发酵粉蒸馍放不放碱
蒸馍时碱放多了怎么办
蒸馍一定要加碱吗
用面碱怎么蒸馍头
发酵粉怎样蒸馍
蒸馍什么时候长碱最合适
如何发蒸馍面
蒸馍多久可以熟