作业帮酵母放湿面团中放在多少的温度下保存会冻死?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/28 22:07:09
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酵母放湿面团中放在多少的温度下保存会冻死?
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在低于水的冰点或者高于47℃的温度下,酵母细胞一般不能生长,最适生长温度一般在20℃~30℃.温度再低,酵母都不会被“冻死”,只会进入休眠状态,没有活性,恢复适宜温度后又能继续生长.
酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长,即酵母菌是兼性厌氧菌,在有氧的情况下,它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生长较快.在缺氧的情况下,酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳.用途 最常提到的酵母酿酒酵母（也称面包酵母）（Saccharomyces cerevisiae）,自从几千年前人类就用其发酵面包和酒类,在发酵面包和馒头的过程中面团中会放出二氧化碳.
因酵母属于简单的单细胞真核生物,易于培养,且生长迅速,被广泛用于现代生物学研究中.如酿酒酵母作为重要的模式生物,也是遗传学和分子生物学的重要研究材料
酵母放湿面团中放在多少的温度下保存会冻死?
酵母怎么放面团怎么揉?
面团发酵时间及温度,放了酵母发至两倍大要多久
酵母发酵好的面团能放冰箱里储存吗我只放保鲜的 不冻 我第二天要用 酵母发酵的时间放长了会酸了
做面包的时候面团酵母放太多了,现在面团有点酸酸的,还能蒸馒头吗?
和好的面团放在较温暖潮湿的地方,结果这个面团就会自然发孝,为什么
面团发酵酸我用鲜酵母发的面团,放了一晚上早晨起来没怎么发酵,但面团中有一股酸味.为什么没有发起来啊,是酵母放的太少?还是保温不够（我用一条薄棉被包裹,内放一个温水热水袋,现在室
做馒头,我做馒头,面粉1斤,酵母5克,泡打粉5克,糖5克,盐2克,柔好的面团,揉好的面团,我放在电饭锅里面保温发酵,3个小时还没变2倍大,水的温度和我们和的开水一样
长期放在低温下保存的血浆中Na+和K+浓度变化?原因是什么?
铁棍山药可以承受零下多少度的气温?可以放在冷库零下20度的温度保存么
> 可以将冲好的奶粉放在保温瓶中保存吗?
为什么将面团放在温暖的地方发酵
什么温度下枣树会冻死
白磷放在什么中保存
次氯酸如何保存可以放在塑料瓶中保存吗
如何制造温度38摄氏度,湿度85%的环境?最近学烘培,知道了做面包用的面团最后要放在温度38摄氏度,湿度85%的环境下发酵,这种环境怎样制造啊?
二氧化氮在密闭的玻璃瓶内 放在-16度的温度下会液化吗
蜂蜜应该在多少温度下保存