什么是面包霉?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 07:58:28
什么是面包霉?
xuURG?fr*J I]VFJH IغJxz.OBh`*ڙ9}Owkg6uxi $T%ί?*ZD4wwKni^~{:s{{w4D Z,In̒F Gl^Vg+JBǢGTX?BJf~DD hWdkǗp`+_T*Cςd˗t,;=dק8ԏHX[ȕ'3#mQ"̯)U:Tɇ`!]d񔂉EnA]'kP%آe"T#>%qr|I:W  oM(W,}O"8W`LRѦԵVmQ"0cSZ4tC#EG4x#!=襍S sQ4jA482*8ϣh:!cC E A D]>~{FN1;U.Zw֬ㆲg"H3LYƭuߢ(o$o5F YQ`^3t5aa [f@IGahe])\=jU<_UoVVx)XI/0silv{&

什么是面包霉?
什么是面包霉?

什么是面包霉?
面包霉 面包霉
　　（学名：Rhizopus stolonoifer）
　　面包放著忘了吃,过几天表面就会长出白色的霉菌,上面还有一点一点黑色球状的东西,这就是课本里常介绍的面包霉,又称为根霉.它通常都进行无性生殖,菌丝体在基质（面包）中蔓延,向上长出黑色球状的孢子囊,待孢子囊成熟破裂即散放出大量透明的小孢子,随空气飘浮四处散布,继续繁衍下去.要防止面包发霉就得保持干燥,或放在冰箱里低温保存,让霉菌不易生长.由於它们有(+)(-)性别的区分（恰似植物的雌雄异体）,所以很少在自然环境中发现面包霉有性的接合子.必须在实验室内寻找不同的菌株进行交配,才能观察到它的接合子.因面包霉能分解淀粉,所以我们从其菌落中可提制淀粉酉每与乳酸.另一种米根霉(R.oryzae)则可利用来制造酱油.
　　蛋糕面包霉变的原因
　　糕点、面包霉变是霉菌在糕点面包上繁殖的结果.霉菌是一种真菌.凡在营养基质上形成绒毛状、蜘蛛网状或絮状菌丝体的低等真菌,通称霉菌.霉菌的营养体由菌丝构成,菌丝生长发育形成分枝,并交织在一起,形成菌丝体.有的菌丝无横隔,整个菌丝就是一个单细胞,含有多个细胞核,如毛霉、棍霉、梨头霉的菌丝体.另一类霉菌菌丝体细胞内有横隔的,为多细胞的菌丝.例如曲霉、青霉等.在糕点、面包上生长的霉菌主要是毛霉、棍霉、曲霉等等.毛霉分菌丝、孢子囊柄、孢子囊等部分,孢子囊中有大量孢子.

什么是面包霉? 什么是面包糠?什么是面包糠! 什么是全麦面包 什么是面包虫 什么是竹碳面包? 什么是面包的主面?什么是面包的种面? 什么是面包的主面?什么是面包的种面? 面包 什么是全麦面包?怎样购买到真正的全麦面包? 面包霉是细菌吗? 面包霉属于什么生物? 什么是面包的压面法,中种法,直接法,汤种 压缩面包是压缩固体吗什么是固体压缩？ 木耳食用菌面包霉怎么治疗 食用菌 什么是泡打粉?是不是发酵粉?做馒头的发酵粉可以用来做面包吗? 面包若过保质期,可能会长面包霉尔而变质.面包霉属于什么?科学同步七年级上册期中测试卷A 什么原因导致木耳食用菌出现面包霉 青霉,面包霉和蘑菇为什么它们都属于真菌?青霉,面包霉和蘑菇为什么它们都属于真菌?