作业帮夏至吃什么?夏至吃什么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/11 12:07:59
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夏至吃什么?夏至吃什么
夏至吃什么?
夏至吃什么
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在农历夏至后第三个庚日即进入伏天.此时天气炎热,人们食欲不振,开始消瘦,即“枯夏”.民间开始偷闲消夏,注意饮食补养,官府也停止办公事.江苏夏令饮食有三鲜：地上三鲜为苋菜、蚕豆和杏仁,树上三鲜为樱桃、梅子和香椿,水中三鲜为海丝、鲋鱼和咸鸭蛋.
浙江杭州喜吃乌饭,据传说是纪念战国庞涓.浙江建德民谣说：“立夏日,吃补食.”说明夏至补食从立夏就开始了.一般都吃红枣烧鸡蛋和黄芪炖鸡,以滋补身体,为投入紧张的秋季农业劳动做准备.广东有喜吃狗肉之习,俗语说：“夏至狗,没啶走（无处藏身）.”夏至杀狗补身,使当天的狗无处藏身,但不能在家宰杀,要在野外加工.北京流行有“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”；“冬至饺子,夏至面”.
防暑主要注重两个方面：
冰鉴
首先是多吃冷食、凉食、瓜果.古代的斗茶、凉汤都是极好的防暑品.苏州立夏节喝“七家茶”,小孩要吃“猫狗饭”.同时多饮食凉粉、酸梅汤,服用冰块.早在周代已有掌冰的官吏和冰窖设备,（近代在曾侯乙墓出土冰鉴,其以冰柜的形式一直沿用到近代）冬季贮冰,夏季食用.商业繁华的宋代就有人当街列凳售冰饮,明清时有刨冰.清廷在立夏这一天,赏赐文武大臣冰块.此时又是瓜季,人们坐在瓜棚下乘凉,品赏西瓜.西瓜、苦瓜都是清热消暑食品,是夏至季节的重要佳品.
另外,夏季蚊虫繁殖,雨水多,易感染痢疾等肠道疾病,因此在夏令饮食中有吃大葱、大蒜习俗.明李时珍《本草纲目》认为大蒜有“通五脏,达诸窍,去寒湿,避邪恶,消肿痛,化瘕积肉食”之效.此外,凉亭赏夏也是人们盛夏中进行的一项防暑活动.