作业帮鱼子酱是用母鲟鱼的卵做的吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/27 17:25:53
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鱼子酱是用母鲟鱼的卵做的吗
鱼子酱是用母鲟鱼的卵做的吗
鱼子酱是用母鲟鱼的卵做的吗
鱼子酱（Caviar）,又称鱼籽酱,在波斯话中意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳.并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱,世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼,其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱,最高级的Beluga,一年产量不到一百尾,而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱.
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