请问大明虾是什么一种食物,谢…………

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/13 21:37:15
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请问大明虾是什么
一种食物,谢…………

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大明虾又名大对虾（大条的）、大红虾、闽虾、大虾等,这些称谓的由来,别有缘故.由于对虾壳薄而透明,透过甲壳甚至连黄白色的脏器都清晰可见,故上海等地的老百姓又给它取名叫明虾.对虾在福建被称为“闽虾”,这是因为福建简称“闽”,把明虾的“明”字改成了“闽”字.雌性对虾与雄性对虾相比,体色有一些区别,雌虾体色微显褐色透蓝,而雄虾则略带褐黄色,因此渔民称雌虾为“青虾”,称雄虾为“黄虾”.对虾和其它虾类一样,在高温下体内蛋白质会变性,虾黄素被氧化成虾红素进而变成红色,于是很多食客又称其为“大红虾”.

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