作业帮客家酿豆腐的来历
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/24 16:32:25
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客家酿豆腐的来历
客家酿豆腐的来历
客家酿豆腐的来历
客家酿豆腐久负盛名,是客家三大名菜之一.
把豆腐斜切成约一寸见方的三角块,投入油锅中炸一会,再横切开,在里面塞入猪肉、糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料,吃时再撒上些胡椒面、葱花,其味鲜美无比.正月期间有客来访,这个菜被作为整个酒席的头道送酒菜,献给亲友.
酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富,是客家人过年的保留菜式.
传说
传说酿豆腐源于北方的饺子,因岭南少产麦,思乡的中原客家移民便以豆腐替代面粉,将肉塞入豆腐中,犹如面粉裹着肉馅.因其味道鲜美,于是便成了客家名菜.
还有一个传说,很久以前,有两个好兄弟,因在一次点菜时发生矛盾,一个要吃猪肉,一个要吃豆腐,后来,聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法,制作出酿豆腐.
客家酿豆腐的来历
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客家的盐局鸡、姜酒鸡、酿豆腐、扣肉、肉圆是如何做的?
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“客家”的来历我“家在大槐树下”是怎么回事？
梅州的一些客家菜 用英语怎么说能帮我把下面的翻译成英语吗?酿豆腐 酿苦瓜 梅菜扣肉 烧卖 腌粉/面
客家酿豆腐的做法明天有朋友来 我想做点家乡的酿豆腐 可是没弄过 还有材料一定要平常易买的 不要求回答者有大师的厨艺 接近现实就是最适合的
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“异日至客家,客记其食性所好,乃以鱼肉中各和豆腐.”此句的意思是什么?豆腐（古文）
异日至客家,客记其食性所好,乃以鱼肉中各和豆腐的意思
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客记其食性所好的好读什么音选自阅读短文(豆腐)异日至客家，客记其食性所好，乃以鱼肉中各和豆腐。问：和这两个字分别念什么？
客家妹妹的由来?