小黄鱼怎么做

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/20 12:45:32
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红烧小黄鱼
小黄鱼洗净沥干放入碗中,用料酒、生姜、蒜、糖、生抽、醋、黑胡椒等腌30分钟；油锅烧热,用生粉将小黄鱼抹干（防炸油）；放入油锅中两面炸黄；加盐、调料用大火烧开,小火焖煮10分钟,再大火收汁,起锅撒上葱花即可.
烤小黄鱼
小黄鱼洗干净,在鱼身上划两刀,拌上烤肉酱（如果没有可用少许酱油和糖代替,不喜欢甜也可以不放）料酒、盐少许、葱姜蒜粉（超市有那种味好美小瓶装的）如没有,用葱姜蒜替代也行,腌30-60分钟.
烤箱预热到180度后,小黄鱼排好,刷上腌汁,用180度烤10分钟左右,取出翻面,再刷一次汁,烤10分钟即可.
也可以在烤前将葱姜蒜粉洒在鱼身上.

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