求一道菜做法和菜名以及菜的特点

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/01 10:46:21
求一道菜做法和菜名以及菜的特点
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求一道菜做法和菜名以及菜的特点
求一道菜做法和菜名以及菜的特点

求一道菜做法和菜名以及菜的特点
香辣蟹
调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油
做法:  1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;   2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;   3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食.
特点:麻、香、鲜.