作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 11:45:09
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主料： 猪脑 200克
辅料： 鸡蛋清 50克 香菇（鲜） 10克 冬笋 50克 猪肉(瘦) 25克 火腿 25克
调料： 盐 5克 酱油 10克 姜 3克 小葱 3克 香油 5克 猪油（炼制） 50克 味精 3克 各适量
骰子脑髓的做法：
1. 猪脑髓用冷水洗净剔除血丝,用盘子装好上笼蒸；
2. 蒸10 分钟取出,冷却后,切成骰子块形状；
3. 香菇去蒂,洗净,切成骰子大小的方块；
4. 冬笋去壳、老根,洗净,煮熟,切成骰子大小的方块；
5. 猪瘦肉洗净,入锅煮熟,切成骰子大小的方块；
6. 火腿也切成骰子大小的方块；
7. 蛋清放入碗内打散待用；
8. 炒锅置旺火上烧热,舀入猪油,待油烧热,放冬笋、香菇、猪肉、火腿、脑髓炒1 分钟,再放精盐、姜末、酱油、味精、鸡汤100毫升浇沸,倒入蛋清摊匀,撒上葱花,淋上香油即成.
更多骰子脑髓信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/guzinaosui