作业帮马蹄笋做什么菜
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/27 21:26:49
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马蹄笋做什么菜
马蹄笋做什么菜
马蹄笋做什么菜
排骨焖马蹄笋
主料：排骨
配料：马蹄笋、葱姜片、葱段、香叶
调料：生抽、老抽、白糖、料酒、盐
制作：
1）排骨剁成块,冷水下锅焯水,捞出洗净.
2）马蹄笋去壳切成块,冷水浸泡片刻捞出.
3）锅中加油炒香葱姜片和香叶,放入排骨加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐翻炒均匀,再加入适量的沸水漫过排骨,烧开后转小火来焖制.
4）焖制一半的时候,加入笋块继续小火焖制.等到排骨酥烂,汤汁稠浓的时候,拣去葱姜片和香叶,转大火收汁入味,最后撒上葱段即可.
菜肴特点：汤汁香浓,口感酥烂.
葱油酱汁马蹄笋
主料：马蹄笋
配料：葱花、枸杞子
调料：美极酱油、米醋、白糖、料酒、盐、麻油
制作：
1）马蹄笋去壳和笋衣,清洗干净,顺切成条.
2）锅中加水和少许盐烧开,放入笋条焯熟,放入盘中.
3) 用美极酱油、米醋、白糖和料酒调成酱汁,淋在马蹄笋上.
4）把葱花和枸杞子撒在马蹄笋上,淋上热油（加少许麻油）,即可.
菜肴特点：口感鲜嫩、葱香浓郁.