请问辣椒素是什么东西,它的用途和来源?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/01 20:20:28
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辣椒素((反式) 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺)是辣椒的活性成分.它对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感.