作业帮为什么火锅店红汤比白汤开的快,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/14 12:25:04
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红汤中杂质较多,使得汤的沸点下降 所以开的快
一般红汤上面都有一层辣油 影响的水分的蒸发 减少了热量的流失
红汤中油多啊 油的沸点比水低 所以开的就快
红汤中会覆盖一层油，相当于一层盖子，起到类似高压锅盖子那样的增加大气压力的作用，用高压锅也是一样的！
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