需要什么原料,具体步骤是什么,

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/21 04:28:01
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主料:香蕉 500克 红豆沙 75克
辅料:淀粉(蚕豆) 15克 鸡蛋清 100克
调料:猪油(炼制) 60克 白砂糖 60克 各适量
夹沙香蕉的做法:
1.香蕉去皮,顺长切开,用力背轻轻压扁成长条片;
2.再将豆沙夹在2 片香蕉的中间;
3.改用中火将夹沙香蕉炸成乳白色,捞出沥油;
4.沥油后放入盘内,撒上白糖上桌;
5.炒锅置旺火,放入熟猪油,烧至五成热,将夹沙香蕉逐块挂上蛋泡糊,放入锅中,改用中火炸成乳白色,捞出沥油;
6.沥油后放入盘内,撒上白糖.