作业帮什么是酶的特异性?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/28 08:33:50
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什么是酶的特异性?
什么是酶的特异性?
什么是酶的特异性?
一种酶只能对一种化合物或一类化合物(其结构中具有相同的化学键)起一定的催化作用,而不能对别的物质起催化作用
有的书上说是专一性
.比如。唾液淀粉酶只能催化淀粉的分解。DNA酶只能催化DNA的分解。蔗糖酶只能催化蔗糖的分解。