作业帮红酒瓶底的凹凸是不和和红酒品质有关?凹得越深表示酒越好对吗?平底的红酒瓶表示酒一般吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 17:33:22
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红酒瓶底的凹凸是不和和红酒品质有关?凹得越深表示酒越好对吗?平底的红酒瓶表示酒一般吗?
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首先,并不是一定凹凸越深就越好,只是说明它更适合保存.因为葡萄酒装瓶过后依然是在生长的,我们所看到葡萄酒里有时会出现沉淀物这包括色素、单宁以及酒石结晶等等,这是葡萄酒的天然成分,也是葡萄酒在陈年过程中的必然现象,尤其是那些为了尽大可能持葡萄酒风味,而坚持不下胶(利用蛋清等天然胶体材料,促进葡萄酒葡萄酒澄清)、不过滤的葡萄酒,更是容易出现沉淀.酒瓶底的凹凸是为了葡萄酒瓶直立时能使酒渣沉淀.越需要长时间贮存的葡萄酒,凹凸越深.
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