伊尹是食主,他对餐饮的贡献?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/08 06:29:16
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伊尹“教民五味调和,创中华割烹之术,开后世饮食之河”,在中国烹饪文化史上占有重要地位,被中国烹饪界尊为“烹调之圣”、“烹饪始祖”和“厨圣”.他创立的“五味调和说”与“火候论”,至今仍是中国烹饪的不变之规.
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