雪糕是怎样形成大神们帮帮忙

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/26 16:33:48
雪糕是怎样形成大神们帮帮忙
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雪糕是怎样形成大神们帮帮忙
雪糕是怎样形成大神们帮帮忙

雪糕是怎样形成大神们帮帮忙
像雪花一样啊,冰冻成冰,再加上糖和奶及各种香料就成了很好吃的雪糕了!

●草莓雪糕 材料鸡蛋1个,白砂糖80克,玉米粉1汤匙,鲜奶油3/4杯,云呢拿香油少许,草莓碎150克,牛奶1杯,起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。 制作1、在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合,用木勺搅拌加热直到将近煮开;3、将锅从火上移离,一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液,搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;4、将锅置于冰水中搅...

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●草莓雪糕 材料鸡蛋1个,白砂糖80克,玉米粉1汤匙,鲜奶油3/4杯,云呢拿香油少许,草莓碎150克,牛奶1杯,起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。 制作1、在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合,用木勺搅拌加热直到将近煮开;3、将锅从火上移离,一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液,搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;4、将锅置于冰水中搅拌冷却,加入云呢拿香油搅匀,倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次,在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎,搅匀冷冻。6、装碟或雪糕杯,以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。 提示,如果没有草莓,可用菠萝、香蕉、弥猴桃等软水果代替。 ●咖啡雪糕 材料牛奶400克,咖啡50克,糖100克,蛋液(两个蛋的量)。 制作把牛奶煮开,离火,加入咖啡,盖好盖子浸泡20分钟,然后过滤,把糖倒入蛋液中,使之变成白色混合液,加入温奶调匀,在微火上不断搅拌加热,但不要煮开,泡沫消失,则奶已煮熟,凉后倒入冰糕调制器。 做一款用淡奶油做的绿茶雪糕,由于淡奶油的主要成份是牛奶,所以特别香浓,风味是跟用甜的植脂奶油做的雪糕有区别的。 材料:淡忌廉(奶油)500ML、炼奶 400ML、鲜奶 100ML、绿茶粉 1大汤匙。 2、把淡奶油倒在盒子里。 3、用打蛋器把奶油打发(搅打的时间大约为3分钟) 4、当打蛋器从忌廉(淡奶油)中抽出,付在打蛋器上的奶油成这样子就证明奶油已充分打发。 5、放进炼奶、鲜奶、绿茶粉等材料,把所有材料搅打均匀。 6、放冰箱冷冻,1小时后从冰箱取出。 7、再搅打2分钟。 8、放进冰箱再冷冻5-6分钟后,哇!雪糕(冰淇淋)做好啦

收起

雪糕的原料有奶粉,糖,水,在加上一些香料在经过冷冻后就形成了雪糕了。