鲜蘑菇可以炖鸡吗?要有滋阴补血的功效哦、、、、、、、、谢谢,望不吝赐教

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/25 12:52:34
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鲜蘑菇可以炖鸡吗?
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我建议用香菇
　　在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸.而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种.香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等,而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质.故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍,把香菇誉为“植物性食品的顶峰”.各国人民之所以如此爱吃香菇,其原因也就不言而喻.
　　香菇还是传统中药,明代著名医药家李时珍著的《本草纲目》中载：“香菇乃食物中佳品,味甘性平,能益胃及理小便不禁”,并具“大益胃气”、“托痘疹外出”之功.故民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹,以及清热解毒、降低血压等方面的疾病.近年来,医学研究还发现,在100克干香菇中,含有265毫克的维生素D母（即麦角甾醇）,这种D母和太阳光接触即变成维生素D,可用来防治婴儿佝偻病和促进小孩骨骼、牙齿、身体等的正常生长和发育；香菇中不逊这含有腺膘呤和多种酶,可以用来预防肝硬化及治疗人体因缺酶而引起的各种疾病.此外,香菇因是多糖体,除可降低血压外,能提高人体的免疫力,在抗癌、防癌方面具有一定的作用.
　　鸡肉的营养价值
　　鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.
　　鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.
　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用.
　　中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效.

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