酸性多糖为什么不能用蛋白酶去除所含蛋白

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/27 02:37:28
酸性多糖为什么不能用蛋白酶去除所含蛋白
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酸性多糖为什么不能用蛋白酶去除所含蛋白
酸性多糖为什么不能用蛋白酶去除所含蛋白

酸性多糖为什么不能用蛋白酶去除所含蛋白
解开蛋白质和多糖之间的键需要一个特殊的酶,那个酶叫什么忘了,原因就是酶的专一性,各自的酶只能识别各自的底物.

酶有专一性
蛋白酶是用来水解蛋白质和多肽的 不能水解多糖的