在野外怎样防止肉腐烂最近看了一个荒野求生得电影 主人公用枪打死了一头鹿 却不会防腐 只能看着肉腐烂长蛆 然后被狼吃掉 所以我想知道在野外没多少盐怎样能防止肉腐烂掉 最好能

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/07 14:54:37
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在野外怎样防止肉腐烂
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一、熏晒法.
熏制食品可以使食品保存时间延长,且味道适口,如熏肉、鸡、鱼等.晒制或风干,也可以长时间保存食物.
在野外活动钓到鱼就可以用西制法将鱼晒成洗干保存或食用,方法如下：把鱼头脊骨连头部切开（鱼腹部不要切断）成一片,去掉内脏洗净,在鱼的两面涂上盐,用竹片或木棍在鱼头部的两侧撑开,挂起或平摊在阳光下晒,几日后即晒制成鱼干,可供长时间食用.
二、风干法.
把肉、禽类风干也是一种食品保存方法,藏族喜欢吃的一种食品风干羊肉、风干牛肉就数此类食品.
在每年的秋季将牛肉宰杀好之后,挂在背阴处,靠干燥的风吹,将肉中的水分去掉,风干后食用,一般这类风干方法在内地空气中水分含量大的地区不宜采用,在青藏高原和大西北、空气干燥,湿度低的地区方能采用.风干食品顾名思义靠热风吹干,绝不能在太阳下晒.风制食品另一种方法就是将事物擦上盐及其它调味品,或用酱油浸红,吊在风口处靠风吹至肉质硬化后即可.如风鳗、风鸡、风青鱼、风*牛肉等风制食品,肉不宜太厚（太厚不易风干）、太咸.
食用时将风制食物烹熟食用.
在野外活动中也可将易坏的食物用塑料袋密封,放在流动的河水中保存.忌将肉不封装直接放主水中保存、水泡过的肉,营养成份流失,且河水中的泥沙沾在肉上无法食用.

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