作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 07:25:34
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主料：白果（干） 50克 虾仁 300克
调料：鸡蛋清 40克 大葱 5克 姜 5克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 20克 盐 2克 味精 2克 料酒 5克 各适量
白果炒虾仁的做法：
1.虾仁放碗中,加料酒、盐、味精抓匀,再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时；白果用水泡发待用.
2.滑勺中加植物油烧热,放入虾仁、白果划出.勺内留底油,放葱姜末炒出香味,烹入料酒,加高汤30克、盐、味精,放入白果、虾仁翻炒,淋明油出勺.