作业帮如果用黄酒的发酵法和中药一起酿能否完全提取中药的有效成分?还是发酵后是不是更加利于吸收?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/29 12:57:03
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如果用黄酒的发酵法和中药一起酿能否完全提取中药的有效成分?还是发酵后是不是更加利于吸收?
如果用黄酒的发酵法和中药一起酿能否完全提取中药的有效成分?还是发酵后是不是更加利于吸收?
如果用黄酒的发酵法和中药一起酿能否完全提取中药的有效成分?还是发酵后是不是更加利于吸收?
中药有很多种 有效成分也是各不相同 提取的方法也很多 最常用的 水提 醇提 因为有些是溶于水的 有些是不溶于水但溶于乙醇的 所以针对不同的中药 提取方法不同 不能一概而论 对于发酵也是有一样的道理 完全提取是不可能达到的
中药经过微生物发酵 中药里的一些大分子物质 如蛋白质 多糖等 分解成小分子物质 （氨基酸、单糖或寡糖）更易于吸收 至于用什么发酵的方法 用什么菌种 要具体看待了 我查了下 比较常用的是乳酸菌 也有用霉菌和酵母的 传统的发酵都是自然发酵 对微生物的控制不好
黄酒主要是酵母发酵了 能不能达到效果 要实验了才知道 另外 还是那句话 不同的中药要选择合适的方法提取
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