料酒是什么性物质

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/29 08:52:25
料酒是什么性物质
xRKr@JNJeGq)* ?6edB2|V\!= ©lJ~*eiFȄ7UTbR.cҖC,v!  ʗot1`P0ɹFFwbn?煜@3^ISMجTީo- Y0}!vp6{ȣ0{Bw`\13ƍ4sWWa("C{|c^iw!2v4spc<+r^iJ)\#v)֏j܀<\;sKe8SXz5F)&ܮx\ o 4#l-yݻ5Q4 ԍf&΢>}~Y}X`¸5N"C g>kxD

料酒是什么性物质
料酒是什么性物质

料酒是什么性物质
应该是弱酸性.

料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史,日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说,啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现,不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验,人们发现以黄酒烹饪为最佳。
我们习惯上说指得是黄酒
但是料酒与黄酒的最大区别为,黄酒是一种饮料酒,而料酒是在黄酒的基础上发展起...

全部展开

料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史,日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说,啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现,不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验,人们发现以黄酒烹饪为最佳。
我们习惯上说指得是黄酒
但是料酒与黄酒的最大区别为,黄酒是一种饮料酒,而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种,它是用30%~50%的黄酒做原料,另外再加入一些香料和调味料做成的。

收起