塑化剂事件之疑问之酸奶会加此物质吗?了解酸奶制作流程的说说吧

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 13:00:22
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塑化剂事件之疑问之酸奶会加此物质吗?
了解酸奶制作流程的说说吧

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市售成品酸奶发酵工艺：发酵罐消毒,投入原料纯牛奶和菌种发酵菌种,进行厌氧发酵制成酸奶,这个过程应该说没有问题的,这样发酵出来的酸奶是原味的,还要经过后续加工,这个加工过程就猫腻很多了.可能涉及到增稠剂、添加剂等物质,有些添加剂是国家允许的,不允许的往往是成本比较低,因此很多不法商家为了节约成本,稀释后加增稠剂,做成成品酸奶,吃起来还是很稠.目前,吃什么都要打个问号了,不吃就饿死,横竖都是死.要吃酸奶还是自己亲手做吧,酸奶自制的方法和工业发酵类似,也是纯牛奶加菌粉,在酸奶机中发酵而成,酸奶机和菌粉市场上都有卖的,小熊、核仁格都做得比较人性化的,如果酸奶做得多了有经验,可以用酸奶作为引子,放在电饭锅中都可以做,网上很多自制方法,楼主可以搜一下.自己做的酸奶,绝对是营养、卫生,做好马上食用,活菌是最丰富的.

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