需要什么原料,具体步骤是什么,
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/07 13:21:15
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主料:羊肚 100克
调料:盐 3克 味精 2克 料酒 10克 醋 8克 胡椒粉 5克 鸡油 2克 香菜 10克 淀粉(玉米) 3克 各适量
酸辣银丝汤的做法:
1.将羊肚煮熟切成6厘米长,0.3厘米宽,0.2厘米厚的丝;
2.香菜洗净切成碎末;
3.胡椒粉及米醋放入汤碗中待用;
4.坐锅点火,加入高汤、肚丝、味精、精盐、料酒,烧开撇去浮沫,淋入水淀粉,沸后再淋入鸡油,然后倒入备好的汤碗中,再撒上香菜末即成.