作业帮什么鱼的肉最嫩?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/29 21:02:00
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什么鱼的肉最嫩?
什么鱼的肉最嫩?
什么鱼的肉最嫩?
龙头鱼 脊索动物门,硬骨鱼纲,灯笼鱼目,狗母鱼科,龙头鱼属,温、热带海洋底层鱼类,分布于太平洋、印度洋近岸海域及河口处,中国见于南海、台湾海峡、东海及黄海南部.体延长,稍侧扁,尾柄细长.吻短尖,眼小,口大,口裂长超过头长之半.体前部无鳞,后部具细鳞,侧线具一行较大鳞片.背鳍11-14鳍条,具脂鳍.胸鳍尖长.体乳灰色,背部淡黄色,各鳍灰黑色.身体肌肉柔软、松弛.肉食性,主食小公鱼、日本鯷、棱鯷、小沙丁鱼、大黄鱼的幼鱼等小型鱼类.兼食虾类和毛足类.成鱼体长250-300毫米,体重75-150千克.1龄性成熟,产卵场主要在沿海的河口处,春季产卵,卵径0.8毫米.龙头鱼有短距洄游习性,每年3、4月,由外侧海域游向岸,10月以后,外游向深水处过冬.龙头鱼水分多,骨刺松软,味美,可鲜食或干制.盐干品称龙头烤