作业帮生命维他是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/18 15:27:31
生命维他是什么
生命维他是什么
生命维他是什么
维生素也称维他命,是人体不可缺少的一种营养素,它是由波兰的科学家丰克命名的,丰克称它为“维持生命的营养素”.
维生素是维持人体健康所必须的一类营养素,本质为低分子有机化合物,它们不能在体内合成,或者所合成的量难以满足机体的需要,所以必须由食物供给.维生素的每日需要量甚少(常以毫克或微克计),它们既不是构成机体组织的原料,也不是体内供能的物质,然而在调节物质代谢、促进生长发育和维持生理功能等方面却发挥着重要作用,如果长期缺乏某种维生素,就会导致各种疾病.
维生素的种类很多,通常按其溶解性分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类.前者有A、D、E、K,不溶于水,而溶于脂肪及脂溶剂中,在食物中与脂类共同存在,在肠道吸收时与脂类吸收密切相关.当脂类吸收不良时,如胆道梗阻或长期腹泻,他们的吸收大为减少,甚至会引起缺乏症.最简单的例子像大家熟知的胡萝卜吃油的道理就是这样.脂溶性维生素排泄效率低,故摄入过多时可在体内蓄积,产生有害作用,甚至发生中毒.
水溶性维生素包括B族维生素（B1、B2、B6、B12、PP等）的抗坏血酸维生素C.B族维生素是辅酶的组成部分.B族维生素中的B6、泛酸及生物素在食物中广泛存在,肠道细菌又可合成,人类未发现典型的缺乏症.水溶性维生素的特点是溶于水,不溶于脂肪及有机溶剂.容易从尿中排出体外,且排出效率高,一般不会产生蓄积和毒害作用.
维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物.人体有如一座极为复杂的化工厂,不断地进行着各种生化反应.其反应与酶的催化作用有密切关系.酶要产生活性,必须有辅酶参加.已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子.因此,维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质.可以认为,维生素是以“生物活性物质”的形式,存在于人体组织中.
维生素大部分不能在人体内合成,或者合成量不足,不能满足人体的需要.因而,必须从食物中摄取.
食物中维生素的含量较少,人体的需要量也不多,但却是绝不可少的物质.膳食中如缺乏维生素,就会引起人体代谢紊乱,以致发生维生素缺乏症.如缺乏维生素A会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥；缺乏维生素D可患佝偻病；缺乏维生素B1可得脚气病；缺乏维生素B2可患唇炎、口角炎、舌炎和阴囊炎；缺乏PP可患癞皮病；缺乏维生素B12可患恶性贫血；缺乏维生素C可患坏血病.
维生素是个庞大的家族,就目前所知的维生素就有几十种,大致可分为脂溶性和水溶性两大类.前者包括维生素A、D、E、K,后一类包括维生素B族和维生素C,以及许多“类维生素”.
现在医学上发现的维生素主要有：
脂溶性维生素
维生素A.维持正常视力,预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病.
维生素D.调节人体内钙和磷的代谢,促进吸收利用,促进骨骼成长.
维生素E.维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整.
维生素K.止血.它不但是凝血酶原的主要成分,而且还能促使肝脏制造凝血酶原.小儿维生素K缺乏症
水溶性维生素
维生素B1.保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶,参加糖的代谢；能预防脚气病.
维生素B2.又叫核黄素.核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分,这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢,它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质.能促进生长发育,保护眼睛、皮肤的健康.
泛酸(维生素B5).抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性,消除术后腹胀.
维生素B6.在蛋白质代谢中起重要作用.治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等.