什么是谷氨酸含谷氨酸的食物有哪些 能帮助儿童生长发育吗
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/08 19:06:23
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什么是谷氨酸含谷氨酸的食物有哪些 能帮助儿童生长发育吗
什么是谷氨酸
含谷氨酸的食物有哪些 能帮助儿童生长发育吗
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中文名称:谷氨酸
英文名称:glutamic acid
其它名称:L-2-Aminoglutaric acid,H-Glu-OH,L-glutamic acid,L(+)-glutamic acid,H-L-Glu-OH,S-2-Aminopentanedioic acid
分子式:C5H9NO4
分子量:147.13076
CAS RN:56-86-0
熔点:205℃
谷氨酸钠俗称味精,是重要的鲜味剂,对香味具有增强作用.谷氨酸钠广泛用于食品调味剂,既可单独使用,又能与其它氨基酸等并用.用于食品内,有增香作用.在食品中浓度为0.2%-0.5%,每人每天允许摄入量(ADl)为0—120微克/千克(以谷氨酸计).在食品加工中一般用量为0.2—1.5克/公斤.
甘氨酸具有甜味,和味精协同作用能显着提高食品的风味.谷氨酸作为风味增强剂可用于增强饮料和食品的味道,不仅能增强食品风味,对动物性食品有保鲜作用.
要问哪些食物有,看包装袋上有没有写味精就行了嘛
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什么食物含谷氨酸多
哪些食物含有谷氨酸钠?
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食物里的谷氨酸钠 和 MSG有什么区别呢?如果食物里也有谷氨酸的话,那当食物和食盐中的钠结合到一起成为谷氨酸钠的时候,它的本身和MSG有什么区别呢?
什么是谷氨酸钠?
什么是 谷氨酸钠?
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什么是白谷氨酸?
Source Naturals 的焦谷氨酸营养品有效吗?平时食物中有含焦谷氨酸吗?
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谷氨酸钠和谷氨酸的区别?
谷氨酸系统命名如题,最好告诉一下结构简式是怎样的 谷氨酸谷氨酸谷氨酸谷氨酸谷氨酸谷氨酸谷氨酸不是氨基酸。