需要什么原料,具体步骤是什么,
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/04 23:18:37
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主料:鸡胸脯肉 500克
辅料:黄瓜 100克
调料:香油 5克 盐 3克 味精 1克 花椒 5克 各适量
盐卤鸡片的做法:
1.将鸡肉(鸡脯肉)洗净入锅煮熟,晾凉后片成薄片;黄瓜洗净,切成片;取花椒放碗里用开水沏半碗,取另一碗扣上面焖,焖好后澄出花椒水.
2.鸡肉片、黄瓜片装盘,放入香油、精盐、味精、花椒水卤1小时,取出装盘即可.